2025年立夏时节,富含维生素的补血食谱应以红色食材为主,如红苋菜、番茄、红枣、红豆和南瓜,它们不仅富含铁、维生素C等补血关键营养素,还能消暑养心,适合夏季养生。
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红苋菜
夏季时令菜,富含铁、钙及花青素,尤其适合贫血人群。推荐上汤苋菜:搭配皮蛋、火腿煮成浓汤,促进铁吸收,汤汁鲜美。 -
番茄
含番茄红素和维生素C,抗氧化且助铁吸收。西红柿炒鸡蛋简单易做,或煮西红柿肉片汤,加入青豆、金针菇提升营养。 -
红枣
“天然维生素丸”,补血安神,可炖红枣银耳汤,软糯香甜,适合女性及体虚者。 -
红豆
消暑补血双效,红豆薏米粥健脾祛湿,或与红薯同煮成粥,增强益气效果。 -
南瓜
富含胡萝卜素和膳食纤维,改善血液循环。可蒸食、煮汤或做南瓜小米粥,温和滋补。
立夏饮食需兼顾补血与消暑,以上食材搭配简单食谱,既能改善气血,又能适应夏季高温,建议根据体质选择食用。