2025年谷雨时节，通过一周七天午餐科学搭配富含维生素E的食材（如坚果、绿叶蔬菜、植物油），既能顺应节气养生，又能增强免疫力、延缓衰老。

1. 周一：香椿拌核桃仁
   谷雨时令香椿富含维生素E和抗衰老成分，搭配核桃仁（每100g含26mg维生素E），淋橄榄油凉拌，促进营养吸收。

2. 周二：燕麦黑豆杂粮饭+清炒菠菜
   燕麦和黑豆提供维生素E及膳食纤维，菠菜含α-生育酚，用大豆油快炒，提升脂溶性维生素利用率。

3. 周三：鳝鱼山药汤+芝麻菜沙拉
   鳝鱼补气，山药健脾，汤中加少许芝麻油；沙拉选用芝麻菜（维生素E含量高），撒松子增香。

4. 周四：糙米南瓜饭+凉拌芹菜百合
   糙米和南瓜含天然维生素E，芹菜搭配百合清火，用核桃油调味，兼顾口感与营养。

5. 周五：玉米须大枣粥+荠菜豆腐羹
   玉米须利湿，大枣补血，搭配荠菜（谷雨当季）和嫩豆腐，羹中滴入亚麻籽油。

6. 周六：全麦卷饼（牛油果+鸡丝+生菜）
   全麦面皮含小麦胚芽油，牛油果维生素E丰富，鸡丝低脂高蛋白，生菜增加清爽感。

7. 周日：桑葚糙米奶糊+蒸芦笋
   桑葚（水果中维生素E佼佼者）与糙米打糊，芦笋蒸熟后淋少许花生酱，补充多种微量元素。

谷雨时节注重“清补”，这一周食谱兼顾维生素E摄入与节气特点，建议选用冷榨植物油烹饪，避免高温破坏营养。