2025年春分滋补三餐食谱应以调和肝脾、疏解春燥为核心,重点推荐香椿、荠菜、山药等时令食材,搭配黄芪粥、太子参茶等养生饮品,兼顾营养与节气平衡。
-
早餐推荐
- 香椿炒鸡蛋:富含钙、铁及维生素E,搭配杂粮粥或小米粥增强饱腹感。
- 黄芪大枣莲子粥:用黄芪水煮粥,健脾益气,缓解春困。
- 枸杞红枣燕麦粥:甘味平补,适合脾胃虚弱者。
-
午餐搭配
- 荠菜豆腐汤/荠菜粥:补肝明目,搭配龙利鱼蒸豆腐或彩椒菌菇鸡丁补充蛋白质。
- 莴笋炒木耳:助消化宁神,辅以莲藕肉丁或土豆烧排骨平衡荤素。
- 春笋炒腊肉:应季鲜香,可配上海青等绿叶菜解腻。
-
晚餐与养生茶饮
- 山药莲子汤/芋头蒸排骨:健脾祛湿,搭配清炒菠菜或上汤西兰花。
- 太子参大枣陈皮茶:代茶饮用,益气健脾;阳虚体质可选胡萝卜排骨汤温补。
- 凉拌双耳/马蹄雪梨糖水:润燥养阴,适合夜间轻食。
春分饮食需顺应阴阳平衡,早餐重温补,午餐讲求荤素调和,晚餐宜清淡,辅以节气茶饮,既传承食俗智慧,又科学滋养身体。