春分时节，雨水增多，湿气加重，此时饮食应以健脾祛湿为主。以下为您推荐一周七天午餐祛湿食谱，助您健康度过春分：
周一：薏米红豆粥 + 韭菜炒蛋 + 凉拌黄瓜
- 薏米红豆粥：薏米和红豆都具有利水祛湿的功效，搭配煮粥，可健脾养胃。
- 韭菜炒蛋：韭菜性温，可温中行气，与鸡蛋同炒，补充优质蛋白。
- 凉拌黄瓜：黄瓜清爽解腻，有助于清热祛湿。
周二：茯苓山药排骨汤 + 蒸南瓜 + 蒜蓉西兰花
- 茯苓山药排骨汤：茯苓和山药健脾利湿，排骨补充营养，适合春分时节食用。
- 蒸南瓜：南瓜性温，可补中益气，适合脾胃虚弱者。
- 蒜蓉西兰花：西兰花富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助祛湿。
周三：春笋炒肉 + 赤小豆鲤鱼汤 + 香椿拌豆腐
- 春笋炒肉：春笋具有清热化痰、利水消肿的作用，搭配瘦肉，口感鲜美。
- 赤小豆鲤鱼汤：赤小豆利水消肿，鲤鱼健脾益气，此汤品适合春分祛湿。
- 香椿拌豆腐：香椿具有清热解毒、开胃的功效，与豆腐搭配，营养均衡。
周四：黄豆芽炒肉丝 + 薏米冬瓜汤 + 清炒菠菜
- 黄豆芽炒肉丝：黄豆芽富含维生素，有助于健脾养肝，搭配肉丝，营养丰富。
- 薏米冬瓜汤：薏米与冬瓜搭配，可清热祛湿，适合春分食用。
- 清炒菠菜：菠菜富含铁质，可养血润燥，与蒜蓉清炒，口感清爽。
周五：紫苏叶蒸鱼 + 蒸红薯 + 凉拌莴苣
- 紫苏叶蒸鱼：紫苏叶可解表散寒、行气宽中，与鱼肉搭配，清淡可口。
- 蒸红薯：红薯补脾益气，适合春分时节食用。
- 凉拌莴苣：莴苣清热解毒，可凉拌食用，有助于祛湿。
周六：荠菜饺子 + 山药小米粥 + 蒸茄子
- 荠菜饺子：荠菜具有清热解毒、健脾利湿的功效，与饺子皮搭配，营养丰富。
- 山药小米粥：山药健脾益气，小米养胃安神，此粥品适合春分时节食用。
- 蒸茄子：茄子清热活血，可蒸食，保持原汁原味。
周日：红豆薏米粥 + 韭菜盒子 + 凉拌海带
- 红豆薏米粥：红豆和薏米利水消肿，煮粥食用，可健脾祛湿。
- 韭菜盒子：韭菜温中行气，与面粉制成盒子，口感鲜美。
- 凉拌海带：海带富含碘元素，可清热解毒，与蒜末凉拌，适合春分食用。
总结与提示
以上食谱注重健脾祛湿，食材多为春分时节的时令食物，搭配合理，营养丰富。建议在春分期间保持饮食清淡，多吃蔬菜和粗粮，少食油腻和生冷食物，以助身体排出湿气，保持健康活力。
