以下是2025年春分祛湿一周七天早餐食谱推荐，结合健脾祛湿、疏肝养生的原则，分日提供不同选择：
一、周一：山药薏米粥
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材料 ：薏米30g（提前浸泡3-4小时）、山药1根（切块）、大米50g、红枣5颗、冰糖适量、水1000ml。
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做法 ：薏米与大米同煮，山药切块后加入防氧化处理，小火慢炖30-40分钟，最后加冰糖调味。
二、周二：红豆薏米豆浆
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材料 ：红豆、薏米提前浸泡2小时，与黄豆一起打成豆浆。
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功效 ：清热利湿，健脾开胃，适合湿气较重的春季。
三、周三：茯苓芡实粥
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材料 ：茯苓、芡实、大米煮粥，可加少量冰糖。
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功效 ：健脾祛湿，宁心安神，适合肝气郁结兼湿气者。
四、周四：南瓜燕麦粥
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材料 ：南瓜切块与燕麦米、大米同煮，可加枸杞增加滋补性。
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功效 ：健脾补肺，清热解毒，适合春分后气候转暖时食用。
五、周五：山药小米粥
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材料 ：山药切块与小米同煮，搭配红枣增加甜味。
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功效 ：益胃生津，排除湿气，增强免疫力。
六、周六：赤小豆薏米汤
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材料 ：赤小豆、薏米、扁豆、茯苓、陈皮、草果煮汤。
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功效 ：行气健胃，醒脾化湿，适合湿气重且易疲劳者。
七、周日：皮蛋瘦肉粥
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材料 ：皮蛋、瘦肉、大米同煮，可加姜片去腥。
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功效 ：健脾开胃，补气养血，提升早餐营养。
烹饪小贴士：
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食材处理 ：山药、薏米等需提前浸泡并防氧化，肉类建议焯水去腥。
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火候控制 ：春分后湿气重，建议采用小火慢炖，避免粘锅。
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搭配建议 ：可搭配坚果或绿叶蔬菜，增加膳食纤维和维生素。
通过以上食谱，既能满足春分后祛湿需求，又能兼顾营养均衡与口感丰富。
