2025年惊蛰补充蛋白质一周七天营养食谱的核心在于顺应节气特点，结合高蛋白食材与春季养生需求，科学搭配每日三餐。惊蛰时节阳气升发，需注重清肝健脾，同时补充优质蛋白质增强免疫力。以下食谱精选鲫鱼、春笋、鸡胸肉等低脂高蛋白食材，搭配时令蔬菜，兼顾营养与口感，助您平稳度过季节交替期。
周一：古法陈皮鲫鱼汤+翡翠鸡茸酿春笋
野生鲫鱼富含19.8g/100g优质蛋白，搭配新会陈皮提升免疫力；春笋与鸡胸肉糜（22g/100g）制成酿笋，膳食纤维促进排毒。早餐可搭配全麦荠菜馄饨（γ-氨基丁酸助眠）。
周二：芋头红焖鸡腿块+菠菜炒枸杞
鸡腿肉提供易吸收的动物蛋白，芋头含丰富矿物质；菠菜与枸杞养肝明目。午餐辅以番茄金针菇汤，补充维生素C。
周三：干锅虾+卤香干炒肉
虾肉与香干双重植物蛋白组合，搭配魔芋丝增加饱腹感。早餐推荐银耳枸杞汤，滋阴润燥。
周四：红枣枸杞蒸鸡+莴笋木耳炒肉
鸡肉温补，红枣补气血；莴笋与木耳促进肠道蠕动。晚餐可搭配冬瓜排骨汤，清淡解腻。
周五：墨鱼肉片炒洋葱+上汤娃娃菜
墨鱼低脂高蛋白，洋葱辛温驱寒。午餐搭配藜麦饭，补充完全植物蛋白。
周六：三合面荠菜素馄饨+松子仁香干
全麦面皮与荠菜、香干提供复合蛋白，松子仁富含不饱和脂肪酸。适合轻断食日。
周日：小米蒸排骨+韭菜豆芽
小米与排骨氨基酸互补，韭菜助阳气生发。晚餐建议饮用决明子菊花茶疏肝。
惊蛰饮食需注意：辰时饮茶助肝胆排毒，未时晒背激发阳气，戌时艾叶泡脚引火归元。避免生冷，适量增加辛温食材如葱、姜。此食谱兼顾传统养生与现代营养学，可根据个人体质调整食材比例。
