​​2025年惊蛰时节，科学搭配一周七天的晚餐食谱能有效补充优质蛋白质，增强免疫力并顺应春季养生需求。​​重点推荐高蛋白、低脂且富含春季时令食材的组合，如鲫鱼汤、春笋酿肉、荠菜馄饨等，兼顾口感与营养平衡，帮助身体应对气候波动。

周一：​​陈皮鲫鱼汤​​配糙米饭。野生鲫鱼煎黄后与新会陈皮炖煮，蛋白质含量达19.8g/100g，搭配柠檬烯提升免疫活性。周二：​​翡翠鸡茸酿春笋​​。鸡胸肉糜混合茯苓粉填入春笋蒸制，蛋白质媲美牛肉，膳食纤维促进排毒。周三：​​三合面荠菜素馄饨​​。全麦粉与绿豆粉制成的面皮包裹荠菜香干馅，γ-氨基丁酸助眠，维生素C含量丰富。周四：​​紫苏薄荷鱼头汤​​。鱼头富含蛋白质，紫苏解表散寒，薄荷清利咽喉。周五：​​马兰头春笋蘑菇馄饨​​。应季马兰头与蘑菇提供植物蛋白，虾皮蛋汤补充钙质。周六：​​清炖牛肉汤​​。牛肉搭配白萝卜滋补强身，适合增强体质。周日：​​韭菜炒鸡蛋​​配小米粥。韭菜通便排毒，鸡蛋提供必需氨基酸，小米健脾养胃。

惊蛰晚餐需注意​​辰时饮茶、未时晒背、戌时泡脚​​的养生配合，避免寒凉辛辣食物。食谱设计遵循“清肝排毒、健脾利湿”原则，通过多样化蛋白质来源与时令春鲜，帮助身体平稳过渡季节更替。