2025年惊蛰祛湿午餐食谱推荐: 惊蛰时节湿气加重,午餐需兼顾健脾祛湿与营养均衡。关键亮点包括:选用薏米、土茯苓等利水食材,搭配高蛋白肉类增强代谢,结合时令蔬菜如春笋、水芹清热排毒。以下为具体方案:
- 土茯苓猪骨汤:土茯苓解毒除湿,猪骨补钙,搭配红枣、胡萝卜炖煮1.5小时,汤鲜味美且祛湿效果显著。
- 山药鸽子汤:山药健脾,鸽子温补,加入莲子和红枣,适合体质虚寒者驱散湿气。
- 清炒水芹:水芹富含膳食纤维,快炒保留脆嫩口感,助清热利水。
- 薏仁红豆饭:将炒熟的薏仁与红豆焖煮成饭,替代精米主食,提升祛湿效率。
提示:湿重人群可餐后饮用陈皮荷叶茶(陈皮5克+荷叶3克),理气健脾。避免生冷油腻,根据体质调整食材比例。