惊蛰（2025年3月5日16:07开始）标志着春季的正式到来，气温逐渐回暖，但昼夜温差较大，人体需注重营养均衡以增强抵抗力。以下是2025年惊蛰期间高蛋白一周七天早餐食谱，助您健康每一天：

周一：全麦三明治+鸡蛋

• 食材：全麦面包、煎蛋、生菜、火腿片、低脂奶酪
• 亮点：全麦面包富含膳食纤维，搭配高蛋白的鸡蛋和火腿，提供充足的能量和饱腹感。

周二：燕麦粥+牛奶+坚果

• 食材：即食燕麦、低脂牛奶、核桃、杏仁
• 亮点：燕麦富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇；坚果提供优质脂肪和蛋白质。

周三：鸡胸肉沙拉

• 食材：鸡胸肉、生菜、黄瓜、番茄、橄榄油
• 亮点：低脂高蛋白的鸡胸肉搭配新鲜蔬菜，清淡健康，适合控制体重。

周四：豆腐脑+小菜

• 食材：嫩豆腐、酱油、小葱、辣椒油
• 亮点：豆腐富含植物蛋白，搭配小菜补充维生素，适合素食者。

周五：牛奶+全麦吐司+水果

• 食材：全脂牛奶、全麦吐司、香蕉/蓝莓
• 亮点：牛奶提供优质钙质和蛋白质，全麦吐司富含B族维生素，水果补充维生素和矿物质。

周六：蔬菜煎蛋卷

• 食材：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、洋葱、橄榄油
• 亮点：鸡蛋提供优质蛋白质，蔬菜增加膳食纤维，营养丰富。

周日：牛肉粥

• 食材：牛肉末、大米、姜丝、葱花
• 亮点：牛肉富含铁质和蛋白质，粥品易于消化，适合周末补充体力。

总结

惊蛰期间，选择高蛋白早餐不仅能增强免疫力，还能帮助调节体温和能量水平。合理搭配蛋白质、膳食纤维和维生素，让您的早餐既美味又健康！