立春时节是调养身体的关键时期,2025年立春补维生素D和补血的推荐食谱包括:猪肝绿豆粥、菠菜猪肝汤、荠菜豆腐羹、三文鱼配枸杞粥,这些食物富含维生素D、铁、钙及多种营养素,兼顾温补与易吸收的特点。
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猪肝绿豆粥
猪肝富含维生素D和铁,绿豆清热解毒,搭配粳米熬煮,补肝养血的同时促进维生素D吸收,适合面色苍白、体虚乏力者。 -
菠菜猪肝汤
菠菜含铁量高,猪肝补充维生素D和血红素铁,枸杞增强免疫力。焯水后烹饪可减少草酸,提升铁吸收率,尤其适合儿童和贫血人群。 -
荠菜豆腐羹
荠菜钙含量是牛奶的2.5倍,搭配豆腐提供植物蛋白,清淡易消化,维生素K辅助钙沉积,适合春季骨骼生长和补血需求。 -
三文鱼配枸杞粥
三文鱼是天然维生素D来源,搭配枸杞粥滋补肝肾,富含Omega-3和抗氧化成分,增强体质的同时改善气血不足。
立春饮食宜温补平和,上述食谱可交替搭配,注意荤素均衡,避免过量油腻。特殊体质者建议咨询医师调整食材。