2025年立春时节，补充维生素E有助于增强免疫力、抗氧化及改善皮肤健康，‌推荐一周七天午餐食谱，以高维生素E食材为核心，搭配简单易做的烹饪方式‌。

‌关键亮点‌：每日食谱包含坚果、绿叶菜、植物油等维生素E丰富食材，兼顾营养均衡与口感。

1. ‌周一：菠菜核桃意面‌
   菠菜（100g，含1.5mg维生素E）焯水后与煮熟的意面混合，加入核桃碎（30g，含6mg维生素E）和橄榄油，撒黑胡椒调味。

2. ‌周二：鳄梨鸡肉沙拉‌
   烤鸡胸肉切片，搭配鳄梨（半个，含2mg维生素E）、圣女果和羽衣甘蓝，淋亚麻籽油（1勺，含2.3mg维生素E）及柠檬汁。

3. ‌周三：鳗鱼杂粮饭‌
   杂粮饭打底，铺烤鳗鱼（100g，含3.5mg维生素E）和焯水西兰花，撒熟芝麻（10g，含1.2mg维生素E）。

4. ‌周四：杏仁南瓜浓汤配全麦面包‌
   南瓜蒸熟加杏仁（20g，含4.5mg维生素E）打成泥，煮沸后加牛奶；全麦面包蘸食，补充膳食纤维。

5. ‌周五：三文鱼芦笋卷‌
   三文鱼片（150g，含2mg维生素E）包裹芦笋，烤箱180℃烤15分钟，淋葵花籽油（1勺，含4.8mg维生素E）。

6. ‌周六：甜椒坚果炒牛肉‌
   牛肉丝与彩椒快炒，起锅前加腰果（30g，含3.8mg维生素E）；搭配糙米饭，提升饱腹感。

7. ‌周日：芝麻酱拌荞麦面‌
   煮荞麦面过冷水，加黄瓜丝、胡萝卜丝，浇芝麻酱（2勺，含5mg维生素E）和生抽拌匀。

坚持一周食用富含维生素E的午餐，可辅助调节春季干燥引起的皮肤问题，同时提升抗氧化能力。建议根据个人体质调整食材比例，并搭配适量运动与规律作息。