立春是阳气升发的时节,2025年立春可通过红枣、黑芝麻、菠菜、胡萝卜、牛肉等食材搭配,帮助补血、增强免疫力。此时饮食宜温补,重点补充铁、维生素C和蛋白质,促进气血循环,同时避免油腻,适应春季肝气疏泄的特点。
1. 黑芝麻核桃粥
黑芝麻富含铁和维生素E,核桃含优质脂肪酸及锌元素,搭配糯米熬煮成粥,可补血润燥。立春后早晚温差大,温热的粥品能暖胃驱寒,提升身体抗病能力。
2. 红枣枸杞鸡汤
鸡肉提供易吸收的蛋白质,红枣补血养气,枸杞含多糖类物质增强免疫。炖煮时加入姜片,既能驱寒,又能促进血液循环,适合立春后气血不足、易疲劳人群。
3. 菠菜胡萝卜炒牛肉
菠菜含铁和叶酸,胡萝卜富含β-胡萝卜素,牛肉提供血红素铁和锌。快炒保留营养,铁与维生素C(如胡萝卜)搭配可提高吸收率,适合改善春季免疫力低下及贫血问题。
立春饮食需注重荤素平衡与食材新鲜度,避免过量进补。根据体质选择食谱,血虚者可增加红枣、黑芝麻,体弱者侧重蛋白质补充。日常可搭配适量运动,促进新陈代谢,巩固食补效果。