​​一年四季水果成熟的月份各有规律，掌握这些时间节点能帮助消费者吃到应季新鲜水果，同时为果农和商家提供种植与销售参考。​​春季以草莓、樱桃为主，夏季盛产西瓜、桃子，秋季苹果、梨子丰收，冬季柑橘类水果占据市场。​​应季水果不仅口感更佳，营养也更丰富​​，而反季节水果可能因人工干预影响品质。

春季（3-5月）是浆果类水果的黄金期。草莓在3-4月达到甜度高峰，樱桃则从4月下旬开始成熟，尤其是山东大樱桃。此时芒果和菠萝也进入采收季，适合制作甜品或直接食用。夏季（6-8月）高温加速水果糖分积累，西瓜、哈密瓜在7月最甜，水蜜桃和荔枝则在6月中下旬集中上市。南方热带水果如龙眼、榴莲的旺季可持续到8月底。

秋季（9-11月）温差大有利于水果着色和风味形成。苹果在9-10月采收，红富士等晚熟品种可存放到冬季。梨子与葡萄同步成熟，其中阳光玫瑰葡萄的糖酸比在10月达到最佳。柿子、石榴等特色水果也在此季登场。冬季（12-2月）柑橘类水果成为主角，砂糖橘、脐橙从12月开始批量上市，柠檬和柚子则能持续供应到次年春季。

选择当季水果时，可优先考虑本地种植品种以减少运输损耗。不同产区因气候差异成熟期可能提前或延后1-2周，例如海南芒果比广西早熟半个月。冷冻技术让部分水果可全年供应，但新鲜度仍以自然成熟期为最优。