​​五红汤的正确熬制方法是：将红豆、红皮花生提前浸泡4小时以上，红枣去核切片，与枸杞、红糖按比例搭配，文火慢炖至红豆软烂，最后加入红糖溶化即可。​​关键亮点包括：​​浸泡时间决定口感​​、​​红枣去核减少燥热​​、​​红糖最后加入保留营养​​，适合气血不足、手脚冰凉者每周饮用2-3次。

1. ​​食材选择与配比​​
   红豆需选赤小豆（细长暗红），花生保留红衣以增强补血效果。经典比例为红豆:花生:红枣:枸杞:红糖=5:5:2:1:1，红糖可根据口味调整。红枣建议选用新疆和田枣，枸杞以宁夏中宁为佳，避免含硫熏制品。

2. ​​预处理关键步骤​​
   红豆和花生需冷水浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间并提升软烂度。红枣需切开或去核，避免上火；枸杞煮前快速冲洗，避免长时间浸泡流失营养。

3. ​​熬煮火候与顺序​​
   先煮泡好的红豆、花生40分钟至开花，再加入红枣、枸杞煮10分钟。红糖需关火前5分钟加入，避免高温破坏微量元素。使用砂锅或电炖锅更易保留食材原味。

4. ​​变通方法与禁忌​​
   时间紧张可用高压锅压20分钟，或破壁机打成糊状。糖尿病患者可省略红糖，湿热体质者减少红枣用量。胆囊炎、经期量多及感冒发热者慎用。

五红汤作为传统食疗方，需长期规律饮用才能显效，但不可替代药物治疗。建议搭配适度运动及均衡饮食，体质特殊者咨询中医师调整配方。