秋季养生宜选择滋阴润肺、补气健脾胃的汤品,银耳莲子汤、山药排骨汤、百合雪梨汤、党参黄芪鸡汤等是经典选择,既能缓解秋燥,又能增强体质。
一、银耳莲子汤
银耳富含天然胶质,搭配莲子、红枣炖煮,可润肺生津、安神助眠。银耳需提前泡发,与莲子慢炖至黏稠,口感滑润,适合干燥季节日常饮用。
二、山药排骨汤
山药含黏蛋白和淀粉酶,可补脾肺之气,搭配排骨补充优质蛋白质。加入茯苓、枸杞等食材,可增强健脾祛湿效果,适合体虚乏力、消化不良者。
三、百合雪梨汤
鲜百合与雪梨同煮,清甜润燥,缓解干咳、咽喉不适。梨皮保留可增加膳食纤维,小火慢炖保留营养,冷藏后饮用口感更佳。
四、党参黄芪鸡汤
党参、黄芪补中益气,与鸡肉炖煮可提升免疫力,改善气短、易疲劳。建议选用老母鸡,炖煮时撇去浮沫,汤色清澈且不油腻。
五、萝卜牛腩汤
白萝卜清热化痰,牛腩补气血,搭配陈皮、姜片可理气暖胃。萝卜炖至透明,牛腩软烂,适合深秋微寒时温补。
秋季润肺补气需注重食材搭配与烹饪方式,避免过量进补。体质偏热者减少温性药材用量,脾胃虚弱者优先选择易消化汤品,日常饮用2-3次即可达到调理效果。