​​南方气候温暖湿润，四季均可种植蔬菜，但需根据季节选择适宜品种。​​春季以​​生菜、韭菜、豌豆​​等耐寒蔬菜为主；夏季推荐​​空心菜、茄子、苦瓜​​等耐热品种；秋季可种植​​菠菜、萝卜、茼蒿​​等喜凉作物；冬季则适合​​蒜苗、芹菜、芥菜​​等抗寒种类。​​部分蔬菜如小白菜、葱、香菜等可实现全年轮作​​，灵活搭配可确保菜园持续产出。

1. ​​春季（3-5月）​​：初春气温较低，适合播种生菜、豌豆、韭菜等耐寒蔬菜；春末转暖后可移栽番茄、黄瓜等瓜果类。注意防倒春寒，育苗期可覆盖薄膜保温。
2. ​​夏季（6-8月）​​：高温多雨季节宜选耐湿热品种，如空心菜、豆角、丝瓜等。需加强排水和防虫管理，避免积水烂根或虫害泛滥。
3. ​​秋季（9-11月）​​：初秋延续夏季耐热品种，晚秋转凉后改种大白菜、油麦菜等。此阶段需及时摘除菜苔，防止叶菜老化影响口感。
4. ​​冬季（12-2月）​​：南方冬季温和，露天可种植蒜苗、菠菜等，若遇寒潮可用稻草覆盖保温。部分温室品种如辣椒、番茄可延长采收期。

​​提示​​：实际种植需结合当地小气候调整，例如沿海地区可适当提前播种，山区则延后。轮作时注意土壤休耕与肥力补充，避免连作障碍。