河南十香菜是一种唇形科薄荷属的多年生草本植物，学名留兰香（Mentha spicata Linn.），别名石香菜、绿薄荷、香花菜等。它以浓醇清香和青绿耐瞻著称，既是稀有蔬菜，又可作花卉栽培。河南人尤其喜爱用它凉拌、调味或入药，其叶含挥发油，具有健脾消食、醒脑开智的功效，民间还传说它能驱蚊止痒、避秽驱邪。
十香菜外形类似薄荷，但叶片更小且锯齿更深，香味更浓郁而不刺鼻。它耐寒耐热，适应性强，河南多地常见家庭盆栽或庭院种植。作为调味菜，十香菜与蒜泥、香油搭配是河南捞面条的灵魂配料，也能为凉皮、饺子馅增香解腻。
这种植物在河南文化中地位特殊，传说黄帝曾用其抵御蚩尤的瘴毒，故被称为“芗草”或“仙草”。现代研究证实，其挥发油成分（如香旱芹子油菇酮）有消炎、镇痛作用，全草可入药缓解感冒、胃胀等症。
若想尝试种植，只需剪枝扦插或分株繁殖，保持土壤微湿即可。夏季摘几片叶子揉碎涂抹蚊虫叮咬处，能快速止痒。无论是药用、食用还是观赏，十香菜都是河南人生活中不可或缺的“草中君子”。
三月下旬是春季种植的关键时期，适合种植多种蔬菜。以下是推荐种植的蔬菜及注意事项： 一、推荐种植的蔬菜 茄子 适合温暖气候，需充足光照。可育苗移栽，移栽后管理注意追肥和病虫害防治。 辣椒 需15℃以上稳定温度，育苗期60天左右。可盆栽或大棚种植，需控制湿度并定期施肥。 丝瓜/南瓜/冬瓜 藤蔓类蔬菜，适合3月下旬播种。需搭架支撑，生长期间追施氮磷钾肥。 黄瓜 春季播种，需温暖湿润环境
河南习俗以中原文化 为核心，融合传统节日、婚嫁礼仪、戏曲艺术、饮食文化 四大特色，展现出浓厚的历史底蕴与地域风情。 传统节日习俗 以春节、清明、中秋为典型。春节前“祭灶神”、贴门神年画，除夕守岁吃饺子，初一拜年“磕头礼”；清明节扫墓踏青，豫西地区流行插柳避邪；中秋节“拜月”祈福，豫南地区制作枣花馍祭祖。 婚嫁礼仪习俗 保留“三书六礼”古风，提亲需备“四色礼”（烟酒糖茶）
春季 河南空心菜的最佳种植时间为 每年的4-7月份 。在这期间，河南地区的气候适宜，有利于空心菜的生长和繁殖。4-5月份进行播种，6-7月份即可收获。如果选择在秋季种植，最晚可以在12月份进行。 建议根据当地的气候条件和具体需求，选择合适的时间进行种植，以确保空心菜能够健康生长并达到最佳的产量和品质
河南人说的"拉菜"通常指的是凉菜。 在河南方言中，“拉菜”一词特指那些凉拌或非热炒的菜品。这些菜通常在温度上是凉的，或者是在上桌前稍微冷却的。以下是关于河南“拉菜”的详细解释： 凉拌菜为主 ：河南的“拉菜”以凉拌菜为主，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等。这些菜通常由新鲜的蔬菜或豆制品制成，口感清爽，适合在炎热的天气里享用。 非热炒菜品 ：除了凉拌菜，河南的“拉菜”还包括一些非热炒的菜品，如卤味、腌制品等
乙烯利是芒果催熟的常用化学药剂，通过喷洒1000mg/kg溶液或密封控释法（500-800ppm）加速成熟，需严格把控浓度、温湿度（20-25℃、75-90%）及通风条件，避免残留超标或果实损伤。 催熟操作流程 筛选健康芒果，剔除病果、虫蛀果； 均匀喷洒乙烯利溶液（1000mg/kg）或使用控释剂密封处理（500-800ppm）； 轻拿轻放，分层摆放于催熟库，留足通风间隙。 环境参数控制
关于用乙烯利催熟的水果是否对人体有害，综合权威信息分析如下： 一、乙烯利的安全性 低毒性 乙烯利被归类为低毒植物生长调节剂，正常使用量下对人体健康影响较小。 残留限量严格 各国对乙烯利残留量有明确标准，例如中国《食品安全国家标准》规定香蕉中残留量≤2mg/kg，欧盟、美国等也将乙烯利列为低风险物质。 合法合规使用安全 正规种植的催熟水果需通过农药残留检测，符合安全标准的催熟产品可放心食用。 二
