3-4月份北方应季水果以草莓、樱桃、枇杷、桑葚为主,兼具酸甜口感和丰富营养,是春季补充维生素的优质选择。
- 草莓:3月起北方大棚草莓陆续上市,果肉饱满多汁,富含维生素C和叶酸,直接食用或制作甜品皆宜。
- 樱桃:早熟品种如美早、红灯在3月末至4月成熟,含花青素和铁元素,适合鲜食或酿酒。
- 枇杷:北方温室种植的枇杷在4月成熟,果肉细腻润肺,可搭配冰糖炖煮缓解春燥。
- 桑葚:4月中下旬进入采摘期,含花青素和抗氧化成分,建议现摘现吃或熬制果酱。
- 其他补充:部分温室种植的芒果、菠萝等热带水果也可尝鲜,但需注意产地和运输时效。
春季选果优先本地大棚或温室产品,确保新鲜度,同时根据体质选择温性或凉性水果,平衡饮食健康。