山东盛产苹果最多，其产量长期位居全国首位，占全国总产量的四分之一以上，其中以烟台苹果最具代表性。得益于独特的地理气候条件和成熟的种植技术，山东苹果以口感脆甜、品质稳定闻名，近年来年产量稳定在百亿斤以上，成为全国重要的果品供应基地。
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品种多样，种植历史悠久
山东苹果主栽品种包括红富士、红将军、嘎啦等，其中红富士占比超60%。烟台作为核心产区，已有150余年种植历史，形成了规模化、标准化的生产体系，带动周边地区形成苹果产业带。果农通过嫁接、矮化密植等技术提升产量，优质果率超85%。 -
地理气候条件优越
山东地处暖温带，光照充足（年均2200小时以上），昼夜温差大（8-12℃），利于糖分积累。半岛丘陵区土壤富含矿物质，pH值适中，配合黄河水灌溉，为苹果生长提供理想环境。蓬莱、栖霞等产区被认证为“中国苹果之乡”。 -
产业链完善，附加值高
全省拥有超300家苹果深加工企业，产品涵盖果汁、果干、果醋等，年加工量占产量20%。冷链物流覆盖全国，电商渠道年销售额突破50亿元。烟台苹果出口至30余国，占中国苹果出口总量40%，欧盟高端市场占有率逐年提升。 -
经济价值显著，带动乡村振兴
苹果产业为山东创造超200万个就业岗位，主产区农民人均收入60%来自苹果种植。威海、临沂等地发展“苹果+旅游”模式，年接待采摘游客超千万人次。科技赋能推动产业升级，例如物联网监测果园、无人机植保等技术普及率达35%。
作为中国苹果产业的“风向标”，山东通过品种改良、品牌打造持续巩固优势。消费者选购时可关注“烟台苹果”地理标志，秋冬季节为最佳品尝期，冷藏保存可延长脆度。
