去厦门必吃的水果以热带风味浓郁、口感独特为特色,推荐优先品尝芒果、释迦果、莲雾、芭乐和龙眼,这些水果不仅新鲜度高,还与当地饮食文化深度结合。
- 芒果是厦门街头最受欢迎的水果之一,尤其是本地种植的金煌芒和台农芒,果肉细腻无丝,甜度高且汁水充沛,夏季成熟期可尝到自然树熟的品种。
- 释迦果(番荔枝)在厦门市场常见,表皮青绿、果肉雪白,甜度可达20度以上,入口绵密如冰淇淋,冷藏后风味更佳,适合解暑。
- 莲雾以清爽多汁著称,厦门本地莲雾多为粉红色品种,咬下时汁液迸发,带有淡淡苹果香,低热量且富含维生素,适合搭配酸梅粉提升口感层次。
- 芭乐(番石榴)是闽南传统水果,厦门常见红心芭乐,果肉软糯香甜,可鲜食或腌制成咸酸甜口味,助消化且富含膳食纤维。
- 龙眼在厦门同安等地广泛种植,果肉晶莹厚实,每年8-9月为最佳采摘期,鲜食清甜润喉,晒干后制成桂圆干可煲汤入药,滋补价值高。
到厦门旅游时,建议优先选择当季水果,并在本地市场或果园现买现吃,部分水果易变质(如释迦果),需注意保存方式。