清明前后适宜种植的蔬菜种类丰富，主要包括以下几类：
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瓜类蔬菜：
- 黄瓜：生长周期约为90-120天，清明前后播种，7月份即可收获。
- 丝瓜：生长周期约为120-150天，清明过后气温达到18℃以上即可种植。
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豆类蔬菜：
- 四季豆（菜豆）：生长周期约为80-100天，清明前后土壤温度稳定在10℃以上即可种植。
- 豇豆：生长周期约为70-90天，适宜温度为20-30℃，清明前后种植，60-80天后即可收获。
- 豌豆：生长周期因品种而异，清明前后在黄淮海地区播种。
- 梅豆：生长周期约为90-120天，清明前后南方和中部地区温度适宜，可种植。
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茄果类蔬菜：
- 番茄：生长周期约为70-90天，清明前后是适宜的种植时间。
- 辣椒：生长周期因品种而异，清明前后是适宜的种植时间。
- 茄子：生长周期约为80-120天，清明前后是适宜的种植时间。
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其他蔬菜：
- 马铃薯：生长周期约为90-120天，清明前后是适宜的种植时间。
- 芹菜：生长周期约为70-90天，清明前后北方地区可露地定植。
这些蔬菜在清明前后种植，不仅能充分利用春季的气候条件，还能在夏季或初秋收获新鲜的蔬菜。种植时需注意当地的气候、土壤状况，选择合适的品种和种植方式，以确保蔬菜的健康生长和高产。
