辽宁是中国北方重要的水果产区，​​以地理标志产品丰富、四季特色鲜明、品质优良著称​​。​​大连樱桃、鞍山南果梨、丹东草莓、小梁山西瓜等​​凭借独特风味和营养价值成为全国知名品牌，同时依托辽南温带气候和辽西昼夜温差优势，形成了苹果、葡萄、梨等规模化产业带。

​​1. 地理标志水果​​

• ​​大连樱桃​​：被誉为“百果第一枝”，旅顺口区和金州区为核心产区，以果肉厚实、甜度高闻名，含丰富维生素C。
• ​​鞍山南果梨​​：自带天然酒香，果肉细腻多汁，成熟后需静置软化，甜度最佳，被称为“梨中之后”。
• ​​丹东草莓​​：冬季明星产品，东港草莓以红润色泽、高甜低酸著称，含花青素和抗氧化物质。
• ​​小梁山西瓜​​：新民市特产，皮薄瓤脆，反季节种植技术实现全年供应，糖度高达12%以上。

​​2. 季节与产区特色​​

• ​​春季​​：大连樱桃（5-6月）、庄河歇马杏（6月），杏中极品，甜香多汁。
• ​​夏季​​：辽中寒富苹果（早熟）、五龙山葡萄（法库县），含糖量超21%，耐储运。
• ​​秋季​​：秋白梨（绥中）、盖州苹果，脆甜多汁，可鲜食或加工。
• ​​冬季​​：东港草莓、桓仁冰葡萄，后者用于酿造冰酒，甜度浓缩。

​​3. 营养与深加工​​

• ​​东陵红树莓​​：浑南区产，富含花青素，被誉为“水果皇帝”。
• ​​辽阳山楂​​：果胶含量高，适合制作果酱和健胃食品。
• ​​深加工代表​​：大连黄桃罐头、桓仁冰酒、北镇葡萄干，延伸产业链提升附加值。

辽宁水果融合了自然禀赋与科技种植，从鲜食到加工产品满足多元需求，是探索北方特色农业的优质样本。