3月份可以种植的蔬菜有很多，主要包括以下几种类型:

叶菜类

1. 菠菜：春季种植也不错，抗寒能力强，适应性好，对土壤要求不高，只需土壤松软、肥沃、排水好即可。
2. 生菜：新手也能种好的沙拉神菜，喜欢温和的气候，3月的温度刚刚好。可以先育苗再移栽。
3. 油麦菜：清香爽口的绿叶菜，适应能力强，特别喜欢湿润环境。种植方法与生菜类似。
4. 苋菜：撒了就能长的懒人菜，抗热性好，春季能快速生长，种植简单。
5. 香菜：小小一株提升菜品风味，虽然喜欢凉爽不耐热，但3月份种植还是没问题的。
6. 茼蒿：半耐寒性蔬菜，适合在15℃以上生长，播种后40-50天可收获。

根茎类

1. 春萝卜：耐寒性强，生长周期50-70天，5-6月可收获。
2. 芋头：生长周期长（180-260天），喜温暖湿润，1-3月播种，适合南方地区种植。
3. 白萝卜：适应能力强，3-4月播种，50-70天可收获。

瓜果类

1. 黄瓜：夏日消暑的清凉佳品，可以直接播种或者育苗移栽。
2. 四季豆：又叫芸豆、菜豆，露天四季豆的播种时间集中在春季和秋季，春季的时间通常为2-4月份。
3. 苦瓜：13℃以上为宜，80-100天采收。
4. 芥蓝：15℃以上种植，60天左右收获。

其他类型

1. 辣椒：各种辣度满足不同需求，需要先育苗再移栽。
2. 茄子：紫色的美味担当，生长习性与辣椒差不多。
3. 西红柿：既是蔬菜又是水果，需要先育苗后移栽。

以上就是3月份可以种植的蔬菜类型和品种，具体选择可以根据个人喜好和种植条件来决定。希望这些信息对你有所帮助！