秋天干燥易伤肺,适合煲的汤以润燥、滋阴、补气为主,推荐银耳雪梨汤、莲藕排骨汤、山药鸡汤、萝卜羊肉汤、百合莲子汤等,兼顾口感与营养平衡。
· 银耳雪梨汤
银耳富含胶质与膳食纤维,搭配雪梨的润肺止咳功效,加入枸杞与冰糖慢炖,可缓解秋燥引起的咽干咳嗽,提升皮肤保湿力。
· 莲藕排骨汤
莲藕清热健脾,排骨提供优质蛋白质,搭配红枣与姜片炖煮,适合秋季脾胃虚弱者,增强体质的同时补充水分。
· 山药鸡汤
山药补气益肾,鸡肉温补不燥,加入玉米或胡萝卜增加清甜,适合秋季疲劳乏力人群,帮助调节免疫力。
· 萝卜羊肉汤
白萝卜消食化痰,羊肉驱寒暖胃,搭配陈皮与葱段去腥增香,适合体寒者秋季进补,平衡营养与热量。
· 百合莲子汤
百合润肺安神,莲子健脾养心,与银耳或桂圆同煮,适合缓解秋燥引起的失眠多梦,提升睡眠质量。
秋季煲汤需注意食材搭配与炖煮时长,避免过量油腻,优先选择应季食材,既能满足营养需求,又能顺应节气变化调养身体。