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在汉中，要说正宗的核桃馍哪家好，那不得不提宁强福兴老字号王家核桃馍、羌城人家严选小店、汉台区长家老字号宁强核桃馍以及张家核桃馍等。这些店铺各有特色，是品尝正宗汉中核桃馍的绝佳选择。以下是对它们的详细介绍：
- 宁强福兴老字号王家核桃馍：传承 200 余年，坚持古法制作，制作工艺独特复杂，从核桃仁的浸泡、去皮、发酵，到面团的发酵、揉制等每一个环节都严格遵循传统技艺。其馍小如瓷盏，色橙黄，味浓郁，入口香酥，即使放置累日逾旬，色味也如初，曾获于右任等名人赞誉，现为省级非遗示范店。
- 羌城人家严选小店：位于汉中市汉台区，主打现做现卖，核桃泥占比高，所以其核桃馍酥脆度极为突出，而且还支持网购，方便了外地游客和消费者购买。
- 汉台区长家老字号宁强核桃馍：成立于 2016 年，位于汉中市汉台区，经营者张自明一直秉持传统工艺制作核桃馍，所制核桃馍口感地道，在当地拥有不少忠实顾客，并且拥有资质证书和行政许可，品质有保障。
- 张家核桃馍：始于 1997 年，价格适中，30 元一盒，一盒 10 个，刚出锅时香味浓郁，每一口都能吃到核桃，放凉后也不会皮软，深受当地人和游客的喜爱，很多人都会几盒几盒地购买，还可以邮寄，是馈赠亲友的不错选择。
如果你想品尝正宗的汉中核桃馍，不妨去试试上述几家店。无论是追求悠久的历史传承、独特的制作工艺，还是便捷的购买方式、实惠的价格，它们都能满足你的需求，让你品尝到地道的汉中风味。
