四川眉山是中国著名的茶叶产区,茶叶品种丰富且历史悠久,以下是主要产茶品种及特色:
一、绿茶类
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眉山毛峰
以细嫩芽叶、清雅香气和爽口滋味著称,采摘标准为一芽一叶,茶汤翠绿油润。
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碧螺春
虽然原产江苏,但眉山雅县产的碧螺春以紧卷形、碧绿色和清幽香气闻名,需经炒制、揉捻等多道工序。
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东坡翠竹
特色茶饮,以嫩芽和竹叶为原料,茶汤翠绿,口感清新,兼具观赏性与饮用价值。
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竹叶青
外形似竹叶,香气高远,滋味浓醇,是茶中珍品,产自峨眉山。
二、红茶类
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川红
色红艳丽,香气馥郁,滋味醇厚,是眉山最具代表性的红茶,需经特殊发酵工艺。
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峨眉山银毫
白毫显露,汤色清澈,香气清雅,被誉为“天下之一毫”,制作工艺精细。
三、其他特色茶类
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峨眉山大白菜茶
由春芽与嫩叶手工摇制,茶汤黄绿透亮,口感清爽,兼具保健功能。
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龙眼茶
香气浓郁,口感醇厚,以一芽一叶为采摘标准,是眉山特色茶饮。
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瓦屋春雪
品牌茶饮,以高山生态绿茶为原料,汤清色绿,香气扑鼻。
四、其他茶类
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黑茶 :如峨眉山黑茶,色泽乌黑,滋味醇厚。
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白茶 :保留原始风味,茶汤清澈,具有保健作用。
总结
眉山茶叶以绿茶为主,但红茶、乌龙茶、白茶等也占有一定地位。其中, 眉山毛峰、竹叶青、峨眉山银毫 是最具代表性和知名度的品种。品饮时建议选择透气茶具,以充分领略茶香与口感。