重庆火锅店常搭配的茶主要有以下两种类型，需根据具体店铺的定位和风格选择：
特性
老荫茶是重庆火锅的经典搭配，学名为毛豹皮樟，属樟科灌木植物，茶汤红褐色，先涩后甘，具有清热解毒、消食健胃、提神醒脑的功效。
与火锅的搭配价值
其微甜、樟香浓郁的口感能有效缓解火锅的辛辣和油腻，提升用餐体验。
其他用途
老荫茶可单独煮饮，也可作为火锅底料的一部分，需低温长时间熬煮以释放香气。
沱茶/普洱茶
部分火锅店会搭配经过发酵的沱茶或普洱茶，这类茶具有清火解腻的作用，适合搭配重口味火锅。
老鹰茶
老鹰茶（又称老鹰水）含菊花、柠檬草等成分，具有清热解毒、润喉生津的功效，适合辣味较重的火锅。
老荫茶 需注意饮用方式，建议使用陶罐低温慢煮，避免破坏内含物质。
不同茶饮的搭配可根据个人体质选择，例如体质偏寒可选普洱茶，上火体质建议老荫茶或菊花茶。
重庆火锅店茶饮以老荫茶为主流搭配，同时根据口味需求提供其他茶饮选择。
重庆吃火锅时搭配的茶以老荫茶为主 ，这种非茶之茶凭借消火解腻、耐泡回甘 的特性成为火锅绝配，甚至被用作锅底原料。沱茶、永川秀芽等本地茶也因降燥耐泡 的特点常出现在重庆人的火锅餐桌上。 老荫茶是重庆火锅文化的灵魂伴侣。它并非传统茶叶，而是樟科植物毛豹皮樟的嫩叶制成，茶汤红褐透亮，带有独特樟脑香和微涩回甘的口感。重庆人偏爱它加入火锅汤底或直接饮用，既能中和麻辣刺激
根据2023-2025年重庆茶叶市场的综合数据，结合销量、口碑及茶叶品质，重庆茶叶排行榜前10名如下： 一、重庆十大名茶 永川秀芽 产自重庆永川区，1963年创制，曾获农业部名茶称号。茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，是重庆最具代表性的绿茶之一。 南川金佛玉翠茶 全国农产品地理标志，产自南川区海拔600-1200米的生态茶园。茶汤栗香浓郁，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。 鸡鸣贡茶 主产于城口县鸡鸣寺
重庆老鹰茶属于 绿茶 ，具体分析如下： 一、茶类归属 老鹰茶是未发酵茶，属于绿茶类。其制作工艺未经过发酵工序，保留了绿茶的典型特征： 原料与工艺 ：以樟科植物毛豹皮樟的嫩枝嫩叶为原料，经萎凋、揉捻、干燥等工艺制成，成品茶汤以绿色为主。 与红茶的区别 ：红茶需经过发酵步骤（如杀青、揉捻、渥堆发酵等），而老鹰茶直接晒干，未经历发酵过程。 二、其他名称与产地 别称
重庆火锅店常搭配的茶主要有以下两种类型，需根据具体店铺的定位和风格选择： 一、 老荫茶（毛豹皮樟茶） 特性 老荫茶是重庆火锅的经典搭配，学名为毛豹皮樟，属樟科灌木植物，茶汤红褐色，先涩后甘，具有清热解毒、消食健胃、提神醒脑的功效。 与火锅的搭配价值 其微甜、樟香浓郁的口感能有效缓解火锅的辛辣和油腻，提升用餐体验。 其他用途 老荫茶可单独煮饮，也可作为火锅底料的一部分，需低温长时间熬煮以释放香气。
重庆老鹰茶并不属于传统意义上的茶类，而是由樟科木姜子属植物——毛豹皮樟的嫩叶制成的一种饮品。以下是对老鹰茶的详细介绍： 老鹰茶的植物学特性 老鹰茶源自樟科木姜子属的毛豹皮樟，这种植物的嫩叶含有多种有益成分，如挥发油、黄酮类化合物等，赋予了老鹰茶独特的香气和风味。 老鹰茶的文化背景和健康功效 文化背景 ：老鹰茶在重庆等地区有着悠久的饮用历史，不仅是日常生活中的重要饮品，还承载着深厚的文化底蕴。
重庆人喜欢喝的茶叶种类丰富，兼具地方特色与茶文化多样性，主要可分为以下几类： 一、特色名茶类 永川秀芽 产自永川区，属于绿茶类名茶，以条索紧细、香气高长、滋味鲜爽著称，制作工艺包含摊青、杀青、揉捻等多道工序。 巴南银针 白茶类名茶，茶芽细嫩如针，白毫密布，汤色淡黄明亮，具有降血压、降血糖等保健功效。 黔江珍珠兰花茶 以珍珠兰为原料，香气扑鼻，口感独特，是重庆地方特色茶饮。 铁观音 半发酵茶
根据2024-2025年重庆冬季气象数据及专家分析，重庆今年冬季并非暖冬，而是 阶段性回暖 ，具体分析如下： 一、2024年冬季气候特点 整体趋势 2024年重庆冬季受冷空气影响显著，尤其是12月平均降幅达10℃左右，多地出现初雪，气温波动较大。 阶段性回暖 虽然整体偏冷，但自1月下旬起气温逐渐回升，1月平均气温较常年偏高1.1℃，中心城区沙坪坝区1月下旬平均气温达9.7℃，较常年偏高0.8℃
0℃以上 重庆冬季最低气温受地形和海拔影响较大，具体特征如下： 一、整体情况 最冷时段 冬季最冷集中在1月和2月，平均气温约6℃，极端低温可达-1℃。 温度范围 主城区：平均气温4-10℃，极端低温约-3.8℃。 山区/高海拔地区：如城口县，最低气温可降至3.2℃以下。 二、区域差异 主城区 年平均气温18℃，冬季干燥少雨，但湿冷感明显，需防风保暖。 渝东南地区 平均气温14-16℃
重庆冬季低温天气（日平均气温≤10℃）通常持续64至119天，具体天数因海拔和区域差异显著，其中高海拔地区（如城口黄安坝）低温日数可达30天以上，中心城区相对较短但湿冷体感突出。 气候特征与低温定义 重庆冬季以湿冷著称，气象学上以连续5天滑动平均气温≤10℃作为入冬标准。全市冬季平均气温7.9℃，但湿度高达81.4%，体感温度更低。低温日数从12月持续至次年2月
重庆冬天的最低气温一般在 0℃ 左右，但非常少见。以下是相关信息： 最低温度 最低温度 ：重庆冬天的最低温度一般在 4℃到5℃ 之间，但在某些高海拔地区，如城口，最低气温曾降至 -13.1℃ 。 平均气温 平均气温 ：重庆冬季（12月-次年2月）平均气温为 7.9℃ 。 以上信息来源于，为您提供重庆冬天的温度信息
15-22℃ 重庆冬季室内温度受区域、建筑类型和取暖条件影响较大，具体表现如下： 一、温度范围 主城区 冬季平均气温约5-10℃，其中1月平均气温约3℃，但很少低于0℃。普通住宅若未集中供暖，室内温度通常维持在15-22℃，这是多数人感到舒适的区间。 渝东南地区 包括一区五县，冬季平均气温约-4℃至4℃，湿冷天气明显，需注意防寒。 渝东北地区 一区10县，冬季平均气温0℃至5℃
根据2025年冬季气候趋势预测，全国大部地区气温较常年同期偏高，但季内冷暖起伏显著，存在多次过程性强降温过程。综合气象部门预测信息，2025年冬季整体呈现暖冬特征，但需注意阶段性降温影响。具体分析如下： 一、整体趋势 全国大部分地区气温偏高 国家气候中心预测，2025年12月至2月，全国大部地区平均气温较常年同期上升1-2℃，尤其辽宁南部、天津、河北南部等地偏高幅度达1-2℃。 区域性差异显著
中国气象局 关于“今年是否为暖冬”的问题，不同机构存在观点分歧，需结合权威信息综合判断： 中国气象局确认暖冬 2022年12月，中国气象局新闻发言人阮水根宣布，2002年冬季（2001年12月-2002年2月）全国平均气温0.3℃，为近40年来第二暖冬季，我国已连续第16年冬暖。 国家气候中心专家明确表态 2018年11月，国家气候中心首席专家周兵指出，尽管预测冬季偏暖
根据气象数据和专家分析，2024年冬季整体上可以被认为是暖冬 ，但并非全国范围内都是如此，存在局部地区阶段性寒冷或极端天气事件的可能性。以下是对这一结论的详细分析： 气象数据 全国平均气温 ：2024年冬季全国平均气温较常年同期偏高0.3℃。 暖冬和冷冬标准 ：全国有36.7%的气象观测站达到暖冬标准，15%的气象观测站达到冷冬标准，均未达到全国暖冬或冷冬的标准。 局部地区分析 华南和西南地区
重庆夏季高温的原因可归纳为自然因素和人为因素的综合作用，具体分析如下： 一、自然因素 地形闭塞与下沉气流 重庆位于四川盆地东部，被大巴山、巫山、武陵山等多座山脉环绕，形成相对封闭的地理环境。这种地形阻挡了北方冷空气的南下，同时使下沉气流难以扩散，导致热量积聚。 副热带高气压带影响 夏季受北半球副热带高气压带北移控制，重庆所在的长江流域盛行下沉气流，抑制云层形成和降水，形成伏旱天气
