重庆沱茶是以黑茶为原料制作的紧压茶，其原料和制作工艺具有以下特点：
一、原料构成
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茶类属性
重庆沱茶以黑茶为主原料，部分产品可能掺杂普洱茶（尤其是熟普洱）。普洱茶是后发酵茶，而黑茶属于半发酵茶，两者结合形成独特风味。
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产地与品质
主要选用重庆及四川南部14个产茶区的优质晒青、烘青和炒青毛茶，强调原料的新鲜度和品质。
二、制作工艺
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传统与现代结合
采用“大拼堆”工艺，将多批次茶叶混合后进行蒸制、揉袋压形，形成紧压成碗状的沱茶。部分产品会经过杀青、揉捻、渥堆发酵等黑茶典型工序。
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品质控制
生产过程中注重筛选、搭配和发酵控制，成品茶汤色澄黄明亮，滋味醇厚甘和，具有陈香味。
三、产品特征
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茶形 ：紧压成碗状，类似小碗或圆盘，茶汤红亮透底。
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口感 ：入口顺滑，陈香与茶香交融，熟化后甜润度更高。
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存储 ：易陈放，越陈越香，适合长期保存。
四、历史背景
重庆沱茶始于1953年生产，是重庆茶厂的核心产品，代表了中国黑茶工艺的精髓。其独特的制作工艺和品质使其成为“国茶名片”之一。
重庆沱茶以黑茶为基茶，结合普洱茶的发酵工艺，通过传统与现代结合的方式制成，具有独特的风味和品质。
