绿茶类花茶

四川飘雪茶是一种具有地方特色的茶饮，其定义和特点可综合归纳如下：

一、基本定义

1. 茶类属性

   四川飘雪茶属于 绿茶类花茶 ，以绿茶为茶底，搭配茉莉鲜花窨制而成。

2. 名称由来

   因冲泡时茶叶与茉莉花瓣交融，茶汤表面浮起白花，形似雪花飘落，故得名“飘雪”。

二、核心特点

1. 原料与工艺

   • 茶底 ：采用峨眉山等地产的早春嫩芽，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，芽叶细嫩且翠绿。

   • 窨制 ：与清明至谷雨时期的茉莉花蕾混合窨制，茶汤吸收花香，形成“茶香与花香交融”的独特风味。

2. 品质与口感

   • 茶汤 金黄透明 ，表面漂浮着洁白茉莉花瓣，具有“茶汤黄亮，朵朵白花如雪”的视觉享受。

   • 口感 甘醇回甘 ，香气清悠持久，兼具绿茶的清新与茉莉的馥郁。

三、产地与品牌

• 主要产自 四川峨眉山、青城山 等地，依托当地优质茶园和传统工艺。

• 部分产品属于竹叶青品牌旗下高端花茶系列，如“竹叶青特级碧潭飘雪”，但需注意区分非标品。

四、其他说明

• 与绿茶、白茶的区别 ：

  飘雪茶虽以绿茶为基底，但属于 花茶类 ，与纯绿茶在原料和风味上有明显区别。

• 功效与争议 ：

  部分资料提到其抗氧化、抗病毒等功效，但需结合科学验证。目前更多强调其作为特色茶饮的观赏性与口感。

四川飘雪茶是绿茶与茉莉花结合的代表性花茶，以产自峨眉山的优质茶底和精妙窨制工艺为核心，兼具品饮与观赏价值。