绿茶
泾县兰香属于绿茶类茶叶,具体分析如下:
一、分类依据
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茶类属性
泾县兰香明确被归类为绿茶。其制作工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤,符合绿茶的典型加工流程。
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产地与品质
产自安徽省泾县汀溪大坑高山茶园,属于中国十大名茶之一,具有独特的兰花香气和口感。2025年2月24日,其省级地方标准正式实施,进一步规范了品质管理。
二、核心特征
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外形 :细嫩芽叶制成,形如绣剪,芽叶舒展平直。
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香气 :以幽兰香为主,冲泡时雾气结顶,香气持久。
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汤色与叶底 :汤色嫩绿清澈,叶底嫩黄肥壮匀整。
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口感 :鲜爽醇厚,回甘味爽,具有高山云雾孕育的独特风味。
三、与普洱茶的争议
部分资料误称其为普洱茶,但根据权威来源和茶类标准,泾县兰香属于绿茶,与普洱茶(后发酵茶类)在制作工艺和品质特征上有本质区别。