茶文化发源地，全民皆茶
福建人爱茶的习俗和技艺在全国乃至世界范围内都享有盛誉，其茶文化的深度与广度体现在多个层面：
一、茶文化底蕴深厚
- 历史积淀
福建种茶、饮茶历史超千年，是茶文化发源地之一。闽南语中“茶”的发音源自福建，英语单词“tea”即由此演变而来。
- 俗语体现
闽南有“宁可百日无肉，不可一日无茶”，闽北则流传“宁可三日无粮，不可一日无茶”。茶已融入日常生活，成为生活必需品。
二、茶与生活融合
- 日常场景
福建人随时随地泡茶，旅行装茶具普及率高，甚至高铁上提供专业茶艺服务。家中有茶桌比饭桌更常见，外出旅游也必备茶具。
- 时间习惯
早晚各一杯是常态，闽南人坚持“一天三盅茶”的传统，夜晚品茶成为社交活动。
三、茶艺与社交
- 茶道精髓
闽南茶道注重“水、火、茶具”三要素，以山泉水为佳，炭火煮水至三沸。客来时需先泡茶再拉家常，甚至以茶代酒。
- 特色活动
厦门航空曾特设泡茶服务，飞行中提供茶艺表演；部分地方节庆以茶会、斗茶等形式庆祝。
四、茶产业优势
- 产量与品种
福建茶园面积、单产、良种普及率均居全国首位，涵盖乌龙茶、白茶、茉莉花茶等全品类，且出口额增速领先。
- 地理条件
山地丘陵占比超80%，森林覆盖率全国第一，为茶树生长提供优越环境。
五、茶文化传播
福建人将茶文化传播至全球，如空姐泡茶服务、茶具创新设计等，形成独特地域文化标识。
福建人爱茶不仅是一种生活习惯，更是一种文化基因，渗透到社会生活的方方面面。
