绿豆汤、冬瓜薏米汤、苦瓜排骨汤

以下是夏季适合煲的几款汤品推荐，结合清热解暑、滋阴补阳、健脾祛湿等功效及易操作性进行整理：

一、清热解毒类

1. 绿豆汤

   • 功效：润喉止渴、清热解毒，适合上火、长痘、熬夜人群。 - 做法：绿豆浸泡2小时，与猪骨、陈皮、莲子同煮40分钟，加鲜山药200克再煮20分钟。

2. 苦瓜排骨汤

   • 功效：清热解毒、消肿止痛，适合肝火旺盛、关节疼痛者。 - 做法：苦瓜半根切块，猪龙骨300克焯水，与黄豆80克、咸菜同煮40分钟，再加入苦瓜煮30分钟。

3. 冬瓜薏米老鸭汤

   • 功效：祛湿健脾、清虚劳热，适合暑湿重、食欲不振者。 - 做法：冬瓜去皮切块，薏米浸泡后与鸭腿同煮1小时，加入冬瓜再煮20分钟。

二、滋阴补阳类

1. 绿豆鸽子汤

   • 功效：凉血排毒、滋阴壮阳，适合长痘、熬夜及易疲劳人群。 - 做法：绿豆与乳鸽肉同煮1.5小时，加入陈皮、蜜枣调味。

2. 香菇鸡汤

   • 功效：补肝益肾、增强免疫力，适合孩子及体弱者。 - 做法：三黄鸡半只与干香菇同煮1小时，加入枸杞、盐焖10分钟。

三、健脾祛湿类

1. 黄皮汤

   • 功效：健胃消食、理气健脾，适合胃酸过多、消化不良者。 - 做法：黄皮15个（去核）与猪骨同煮50分钟，加入小芹菜粒提鲜。

2. 冬瓜海带汤

   • 功效：清热降火、调节血脂，适合高血压、肥胖人群。 - 做法：冬瓜与海带焯水后同煮30分钟，加姜片、盐调味。

四、其他推荐汤品

• 酸梅汤 ：生津开胃，可加山楂、甘草、桂花熬煮40分钟。

• 紫菜蛋花汤 ：清淡易消化，适合肠胃敏感者。

• 玉米萝卜大骨汤 ：滋补肝肾，搭配排骨、玉米炖煮40分钟。

注意事项

1. 食材处理 ：肉类需焯水去血水，蔬菜要洗净切块。2. 体质适配 ：脾胃虚寒者慎用绿豆汤，胃酸过多者控制黄皮用量。3. 搭配建议 ：可加入枸杞、红枣等食材提升营养，冬季可加姜片驱寒。