安康作为陕西省东南部城市，拥有丰富的特色水果资源，以下为综合多个来源整理的主要品种及特点：
一、代表性水果品种
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白河木瓜
- 国家地理标志产品，果皮金黄、香气浓郁，富含17种氨基酸，可制作木瓜酒、果醋等特色产品。
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旬阳柑橘（丑八怪）
- 柑橘类水果，果皮粗糙但果肉酸甜，是当地标志性特产。
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安康柿子
- 晚熟水果，果肉糯软且富含维生素，晾晒后可制成香甜果干。
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苹果（红*品种）
- 国家地理标志产品，果皮鲜红、果肉酥脆，口感极佳。
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石泉草莓与樱桃
- 草莓鲜嫩多汁，樱桃酸甜微酸，均适合鲜食或加工。
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安康冬桃
- 植物学名桃属，果肉细腻脆甜，具有活血、润肠等功效，栽培历史超2100年。
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紫阳金钱橘
- 古铜钱状柑橘，果皮黄透红，富含维生素C，唐代已有记载。
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旬阳荷包杏
- 果皮薄、果肉酸甜，夏季成熟，是旬阳独有的时令水果。
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拐枣（酸枣）
- 果实小、味酸，含丰富有机酸，具有清热解暑功效。
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吕河蜜桔
- 果皮微酸带甜，汁多化渣，主产地为旬阳县梨河村等。
二、地理环境与品质优势
安康北依秦岭、南靠巴山，汉水穿流而过，河谷盆地气候湿润、四季分明，无霜期长，为水果生长提供了优越条件。例如：
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白河县 ：中国最大光皮木瓜生产基地，木瓜酒、果醋产业竞争力强。
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旬阳县 ：荷包杏、拐枣等水果因独特地理环境形成鲜明特色。
三、其他特色水果
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安康冬桃 ：2100年栽培历史，肉质脆甜，具有活血养肝功效。
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紫阳金钱橘 ：唐代贡品，黄里透红，富含抗氧化物质。
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吕河蜜桔 ：果味微酸，主产地为旬阳县梨河村等。
以上水果品种综合了地理优势、品种特性及产业基础，可根据需求选择鲜食或加工产品。
