绿茶
霄坑野生茶属于绿茶类茶叶,具体特征如下:
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茶类归属
霄坑野生茶是产自安徽省池州市贵池区霄坑村的特色绿茶,采用当地野生大叶马兰枝鲜叶为原料,经过杀青、揉捻等工艺制成。
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品质特征
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干茶条索细如龙须,颜色深绿且白毫显露;
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香气以栗香为主,滋味浓厚甘爽,具有“绿叶清汤”的品质;
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水溶性成分(如氨基酸、茶氨酸)含量较高,而花青素等成分相对较低。
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地理与工艺
霄坑村位于安徽池州,属于典型的绿茶产区。该茶采用传统手工制茶工艺,结合独特的杀青和揉捻技术,形成独特口感。
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其他分类争议
部分资料提到“野生茶”可能被归类为乌龙茶,但主要依据是制茶工艺的过渡性。根据原料(野生大叶马兰枝)和成品特征,更准确的分类应为绿茶。
霄坑野生茶以绿茶为主流分类,兼具绿茶的清新与独特地理风味。