安徽的四大名茶是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶，具体介绍如下：

一、黄山毛峰

1. 基本特征

   属于绿茶类名茶，产自安徽黄山（徽州）一带，外形微卷如雀舌，汤色清碧微黄，带有金黄色鱼叶（黄金片）。

2. 历史地位

   清代光绪年间由谢裕大茶庄创制，是中国十大名茶之一，与西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁齐名。

二、六安瓜片

1. 独特性

   中国十大名茶中唯一无芽无梗的绿茶，由单片生叶制成，梗在加工中已木质化。茶汤浓而不苦，香而不涩。

2. 文化价值

   唐代《茶经》已有记载，明代被列为贡品，曾作为国家级礼品赠予外宾，展现了中国茶文化的独特魅力。

三、太平猴魁

1. 外形特征

   属于绿茶类尖茶，产自安徽太平县（现黄山市黄山区）。茶芽扁平挺直，两叶抱芽，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美誉。

2. 功效与历史

   含500多种化学成分，具有抗菌、减肥等功效。清代郑守庆创制“太平尖茶”，1971年作为国家级礼品访华。

四、祁门红茶

1. 产地与品质

   产自安徽祁门、浮梁等地，以中叶、中生种茶树（槠叶种）为原料，茶汤红透透，香气高爽，具有“群芳最”“红茶皇后”的称号。

2. 国际地位

   英国女王和王室御用饮品，世界三大高香红茶之一，历史可追溯至唐代陆羽的《茶经》。

总结

这四款茶不仅代表了安徽茶文化的精髓，也是中国茶文化的瑰宝。黄山毛峰、祁红以色香味著称；六安瓜片以无梗工艺见长；太平猴魁则以尖茶品质闻名。它们共同传承了1800年的种茶历史，展现了安徽茶人精益求精的工艺精神。