春季养生喝汤应以升阳气、养肝健脾、滋阴润燥为主,推荐荠菜豆腐汤清热利肝,韭菜猪肝汤补血养肝,五黑汤补肾养血,罗汉果雪梨汤清火润肺,茵陈薏苡仁汤祛湿健脾,五汁饮缓解春燥。
- 荠菜豆腐汤:春季荠菜鲜嫩,搭配豆腐可清热生津、利肝明目,适合肝火旺盛者。做法简单:荠菜焯水后与豆腐同煮,调味勾芡即可。
- 韭菜猪肝汤:韭菜升发阳气,猪肝补血养肝,两者结合改善贫血、眼睛干涩。猪肝切片焯水后与韭菜同煮,加姜丝去腥。
- 五黑汤(黑豆/黑米/黑芝麻/黑枸杞/黑桑葚):滋阴补肾,改善腰膝酸软、失眠脱发。需提前浸泡黑豆黑米,慢煮40分钟。
- 罗汉果马蹄雪梨汤:罗汉果清火,雪梨润肺,缓解春季干咳痰黏。食材切块同煮20分钟,甘甜滋润。
- 茵陈薏苡仁荷叶汤:茵陈排湿毒,薏米健脾,适合春困湿重人群。荷叶撕片与药材同煮20分钟,清淡去浊。
- 五汁饮(梨/荸荠根/麦冬/莲藕):榨汁后煮沸饮用,生津止渴,应对口干皮肤干,但脾胃虚寒者慎用。
春季喝汤需顺应气候特点,兼顾养肝、健脾、润燥,选择当季食材如春笋、荠菜、韭菜等,避免油腻生冷。坚持饮用上述汤品,助你气血充足、睡眠安稳,轻松度过换季期。