山东莘县作为中国蔬菜第一县，其蔬菜种植以产量和品种多样性著称，主要种植的蔬菜种类包括：

一、核心优势品种

1. 瓜菜类

   • 西瓜 ：全国最大的早春西瓜、秋延迟黄瓜产地，采用设施栽培技术。

   • 甜瓜 ：全国最大的春季设施甜瓜基地。

   • 黄瓜 ：常年种植，是重要的支柱产业之一。

2. 茄果类

   • 西红柿 ：大红西红柿种植基地，年产量居全国县域首位。

3. 豆类及芸豆

   • 芸豆 ：与黄瓜、西红柿等形成季节互补，种植面积广泛。

二、其他特色品种

• 香菜 ：全国知名产地，早春种植可供应市场。

• 食用菌 ：年总产量13万吨，栽培面积650万平方米，涵盖香菇、木耳等品种。

• 盆栽蔬菜 ：采用无土栽培技术，品种包括樱桃萝卜、木耳菜、菠菜等50余种，兼具观赏性与食用价值。

三、种植规模与技术

• 种植面积 ：2022年瓜菜复种面积达102万亩，年产量超520万吨，设施蔬菜种植面积占比高。

• 技术支撑 ：与山东农业大学等科研机构合作，每年培育5个以上新品种，推动产业升级。

四、产业链延伸

• 加工与销售 ：建设种苗研发中心、蔬菜地展园等基础设施，形成覆盖种植、加工、销售的产业链。

• 就业带动 ：年吸收周边村民40余人务工，推动乡村振兴。

莘县蔬菜产业以高产量、品种多样性和产业链完善为特色，尤其在瓜菜类领域具有全国领先优势。