以下是一年四季蔬菜季节表的分月推荐,综合多个权威来源整理而成:
春季(农历一至三月)
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代表性蔬菜 :辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗
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时令水果 :番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)
夏季(农历四至六月)
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代表性蔬菜 :辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子
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时令水果 :草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃
秋季(农历七至九月)
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代表性蔬菜 :秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、菜花、胡萝卜
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时令水果 :柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、葡萄
冬季(农历十月至次年二月)
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代表性蔬菜 :青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜(春菜)、莴苣
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时令水果 :柑橘、柚子、梨、苹果、香蕉、葡萄、柚子
其他补充说明
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时令判断依据 :以农历节气(如立春、立夏、立秋、立冬)为分界,不同地区可能因气候差异略有不同。
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地域差异 :如北方冬季以白菜、萝卜为主,南方则可能增加芋艿、竹笋等。
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营养建议 :时令蔬菜富含维生素和矿物质,建议根据季节调整饮食结构,但需注意品种多样性。
以上推荐综合了多个权威来源,实际种植和食用时可结合当地气候和市场需求微调。