锦州作为辽宁省的重要城市，其水果产业以苹果、梨、葡萄为主，同时兼有其他特色品种。以下是主要水果的详细信息：

一、核心水果品种

1. 锦州苹果

   • 全国最大果苗生产基地，拥有270个新品种，涵盖早熟、中熟、晚熟系列，果肉酥脆、汁多味甜，含糖量高。

   • 主要品种包括苹果梨、锦丰梨、南国梨、寒富苹果等，其中锦丰梨以果皮黄绿、肉质细嫩、贮藏性强著称。

2. 锦州梨

   • 以鸭梨、苹果梨为主，果肉细嫩、甜度高，具有止咳、润肺等功效。锦丰梨作为杂交品种，果圆球形，汁持多，酸甜可口。

3. 北镇葡萄

   • 全国最大葡萄鲜储基地，种植品种包括巨丰、玫瑰香、晚红等，以果形端正、糖分高、易储藏为特点。

二、其他特色水果

• 黑山锦丰梨 ：中国农产品地理标志品种，果皮黄绿、肉质松脆、汁多酸甜，含可溶性物135%，贮藏期长。

• 凌海草莓 ：栽培面积约2.1万亩，产量1.67万吨，果色鲜艳、香气浓郁。

• 油桃、李子、山楂、杏 ：桃类1.03万亩，李子1.36万亩，山楂0.45万亩，杏3.33万亩，均达到万吨级产量。

三、水果产业概况

锦州果树种植面积约19.84万亩，年产量28.33万吨，占全市水果总产量的90.8%。主要栽培品种中，苹果、梨、葡萄三大树种占比87.3%，其中苹果品种达270种，涵盖早熟、中熟、晚熟全系列。

以上信息综合了锦州市农业部门数据及特产产业报告，涵盖水果品种、产量及产业特色。