市场分化，进口与国产竞争加剧

2025年水果行情呈现以下特点，综合了供需、价格波动及市场趋势：

一、整体市场趋势

1. 消费需求持续增长

   受健康饮食、城镇化进程加速及人口老龄化推动，水果作为营养食品的代表，市场需求逐年提升。预计2025年中国水果市场将突破2.7万亿元，规模进一步扩大。

2. 进口水果竞争加剧

   进口车厘子凭借品质优势仍稳居春节市场“C位”，但国产草莓、蓝莓等特色水果凭借高性价比和本土化供应，市场份额逐步提升。例如，智利车厘子2024/25产季出口量增长50%，价格有所下调。

二、重点品类分析

1. 苹果市场

   • 价格走势 ：2025年1月苹果产区交易活跃，果农顺价出货，价格保持稳定。山东、陕西等主产区以客商发自存货为主，甘肃产区花牛和富士苹果交易活跃。

   • 市场动态 ：春节备货需求推动短期价格波动，但整体供需平衡，果农对价格预期谨慎。

2. 车厘子市场

   • 价格波动 ：春节期间需求激增，但供应增加导致价格同比下降，竞争加剧。智利车厘子J级五斤装批发价140-270元/5斤，较去年优惠。

   • 消费趋势 ：进口车厘子象征吉祥，国产水果需通过品质差异化竞争。

3. 草莓市场

   • 价格下跌 ：2025年1月全国草莓批发价环比下跌35.3%，主产区库存压力较大。但丹东红颜草莓等优质品种因健康属性需求稳定。

4. 其他热门水果

   • 车厘子/樱桃 ：春节期间热度居前，价格相对稳定。

   • 甘蔗 ：因产量增加，关注度环比上涨14%，成为农产品中的热门品种。

三、行业挑战与机遇

1. 库存压力与价格波动

   部分水果（如苹果、车厘子）存在库存积压风险，但市场通过顺价出货缓解压力，价格波动幅度收窄。

2. 品质与安全需求提升

   消费者对无公害、绿色水果的偏好增强，推动行业向高品质转型。

3. 新兴市场机会

   • 进口水果 ：需应对国产竞争，提升包装和品牌价值。

   • 国产特色水果 ：如车厘子、草莓等，可通过差异化营销扩大市场份额。

四、未来展望

2025年水果行业将面临结构性调整，传统种植户可能退出市场，而新型农业模式（如订单农业、品牌化种植）将逐步兴起。进口与国产水果的竞争将推动品质升级，消费者对健康、便捷的购物需求仍是主要驱动力。