2到3岁儿童的一日食谱应注重营养均衡，以支持其快速的生长发育需求。推荐食谱如下：

早餐

• 主食：大米粥或小米粥，提供碳水化合物和维生素。
• 蛋白质：蒸蛋羹，补充优质蛋白质。
• 水果：切片苹果或香蕉，增加维生素和膳食纤维。

午餐

• 主食：软米饭或面条，易于消化。
• 蛋白质：瘦肉末炒胡萝卜，富含铁和锌。
• 蔬菜：虾皮紫菜汤，补充钙质和维生素D。
• 豆制品：豆腐羹，提供植物蛋白和钙。

午点

• 奶类：牛奶或酸奶，保证每日钙和蛋白质的摄入。
• 水果：几片橙子或一小把葡萄干，补充维生素。

晚餐

• 主食：肉末碎青菜面，提供碳水化合物和膳食纤维。
• 蛋白质：红烧鱼或清蒸鱼，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
• 蔬菜：油菜炒香菇，增加维生素和矿物质。

饮水

每日保证600-800毫升的白开水摄入，避免含糖饮料。

注意事项

1. 食物烹饪：采用清蒸、焖煮等低盐低油方式，避免刺激性调味品。
2. 进餐规律：每日4-5餐，每餐时间控制在30分钟内，避免边吃边玩。
3. 食物多样化：确保谷类、蔬菜、水果、蛋白质等均衡摄入，不挑食、不偏食。
4. 控制零食：避免高糖、高盐、高脂肪的零食，如薯片、糖果等。

通过合理搭配，2到3岁儿童的一日食谱能够满足其生长发育所需的热量和营养，同时培养良好的饮食习惯，为健康打下坚实基础。