3-4月应季蔬菜推荐：
-
香椿：香椿的上市时节主要集中在春季，尤其是3月至4月。香椿芽最为鲜嫩，香味浓郁，是春季不可错过的美味。
-
菠菜：春季是菠菜大量上市的季节，菠菜口感鲜嫩，营养丰富，富含维生素C、叶酸、铁和钙等营养成分。
-
荠菜：荠菜的最佳采摘时间是春季的3月至5月，此时荠菜的嫩叶茂盛，味道鲜美，是制作饺子、馅饼等美食的好选择。
-
蒲公英：春季是蒲公英生长旺盛的季节，蒲公英叶片鲜嫩，苦味较轻，适合凉拌、清炒或做汤。
-
豌豆：春季是豌豆的主要上市季节，豌豆口感鲜嫩，营养丰富，富含维生素A、镁、锌和蛋白质等。
-
春笋：春笋是春季的代表性蔬菜，鲜嫩可口，含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进肠胃蠕动，降低血脂。
-
韭菜：韭菜被誉为“春天第一菜”，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进肠道蠕动、预防便秘等功效。
-
莴笋：莴笋口感鲜嫩，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有促进排尿、维持水电解质平衡等功效。
-
芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等营养成分，具有平肝清热、祛风利湿等功效。
-
豌豆苗：豌豆苗富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，口感鲜嫩，适合清炒或做汤。
这些应季蔬菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春季餐桌上的健康佳肴。希望你会喜欢！
