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“食物多样，谷类为主”是我国居民平衡膳食模式的重要特征 。这一原则强调在日常饮食中，应广泛摄取多种类型的食物，并以谷类食物作为主要的能量来源。

谷类的重要性

• 能量来源 ：谷类食物是人体最经济的能量来源，主要提供碳水化合物，是人体的主要能量供给。

• 营养均衡 ：谷类食物含有丰富的B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维，有助于维持营养均衡。

• 预防疾病 ：多吃谷类食物有助于预防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。

食物多样性的必要性

• 营养全面 ：不同食物含有不同的营养成分，通过摄取多种食物，可以确保身体获得全面的营养。

• 预防营养不良 ：单一食物无法满足人体对所有营养素的需求，因此需要多样化饮食来预防营养不良。

实践建议

• 多样化摄入 ：每天摄入至少12种以上食物，每周摄入25种以上食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。

• 谷类为主 ：每天摄入的谷类食物应占膳食总能量的一半以上，优先选择全谷物和杂豆类。

• 合理搭配 ：在食物多样的基础上，合理搭配各类食物，确保营养素的均衡摄入。

通过遵循“食物多样，谷类为主”的原则，可以帮助我们建立健康的饮食习惯，促进身体健康。