西双版纳傣味烧烤的知名餐厅推荐如下，综合多个权威来源整理：

一、特色烧烤推荐

1. 曼斗村小玉傣味烧烤

   • 位于告庄附近，以荷叶烤鱼和五花肉生菜包著吃著称，搭配香辣的油呛心管和芥末凉拌大虾，深受游客和本地人喜爱。

   • 人均消费约40元，性价比高，晚餐需排队等位。

2. 新剧院三味楼傣味烧烤

   • 被列为西双版纳必吃的傣味烧烤之一，主打炭烤鱼和香茅草烤鱼，鱼肉鲜嫩，搭配灵魂蘸料味道独特。

3. 曼回索傣味餐厅

   • 以爱伲族特色美食闻名，推荐尝试傣味烧烤与爱伲族风味结合的菜品。

4. 基诺族特色烤蟹

   • 在基诺山地区域性推荐，采用传统煮蟹工艺搭配傣味烤制，是生态体验与美食结合的推荐。

二、其他推荐

• 油呛心管 ：必点菜品，香辣脆嫩，搭配冰啤酒是经典吃法。

• 凉拌生腌虾 ：鲜甜不腥，老板娘有独家秘方。

• 橄榄坝烤豆腐 ：爆汁肉馅豆腐，人均5串，适合学生党。

三、用餐建议

• 时间选择 ：部分热门餐厅晚餐需排队，建议提前预订或错峰前往。

• 氛围体验 ：曼斗村和小玉傣味烧烤以本土风情著称，适合体验地道傣味氛围；万达文华度假酒店的烧烤区则提供户外生态体验。

以上推荐综合了本地人推荐、游客口碑及特色菜品，可根据地理位置和口味偏好选择。