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碧春酒是贵州老三春之一，与黔春、筑春并称贵州麸曲酱香型白酒代表。以下是相关信息的综合说明：

一、贵州老三春的组成

贵州老三春通常指三种具有代表性的酱香型白酒：

1. 碧春

   产自毕节，始建于1969年，是贵州老三春中历史最悠久的品牌之一。其酿造工艺曾借鉴茅台酒微生物，采用“春字号”工艺，与黔春、筑春并称“三春四窖”。

2. 黔春

   以“高粱为原料，加曲积集，清蒸续渣”工艺著称，1981年成功开发，与碧春、筑春齐名。

3. 筑春酒

   号称“真正的军中茅台”，采用传统工艺与现代技术结合，酒质稳定，曾为茅台酒扩产提供技术支持。

二、历史背景与工艺传承

• 20世纪70年代，贵州省轻工业科学研究所研发出麸曲酱香型白酒工艺，最初由“筑春”“黔春”“碧春”三家酒厂试点生产，后统称“贵州老三春”。

• 碧春酒通过引入茅台酒微生物和工艺，成功延续了茅台酒的酱香基因，成为贵州本土酱酒的标杆。

三、市场地位与荣誉

• 碧春酒曾获“贵州省名牌产品”称号，商标成为贵州省著名商标。

• 在2025年济南中酒展等展会上，碧春酒业作为贵州老三春代表参展，进一步提升了品牌影响力。

碧春酒不仅是贵州老三春的成员，更是贵州麸曲酱香型白酒的代表性品牌之一，其历史积淀与工艺传承为贵州白酒产业做出了重要贡献。