可以生长

香菜在10度左右仍然可以生长，但生长速度会显著减慢，且长出的植株品质可能较差。以下是具体说明及种植建议：

一、10度环境对香菜生长的影响

1. 生长速度 ：在10℃左右，香菜处于半休眠状态，生长速度明显放缓，需更长时间形成有效叶面积。

2. 植株品质 ：低温会抑制香菜的香气形成，导致叶片变紫、商品性下降，但基本能完成生长周期。

二、种植建议

1. 催芽与播种

   • 种子需先搓开种皮，用温水浸泡催芽，待长出3-4片真叶后移栽。

   • 冬季可在大棚内种植，保持土壤湿润和温暖通风环境。

2. 环境调控

   • 温度管理 ：尽量将温度控制在15-20℃之间，避免长时间低于10℃或高于25℃。若夏季高温（>30℃）无法避免，需通过遮阳、喷水等方式降温。

   • 光照与湿度 ：喜光植物，需每天6-8小时光照。苗期控制浇水频率，避免积水引发病害。

3. 土壤与养护

   • 选择肥沃疏松、保水保肥的土壤，播种后覆盖遮阳网或稻草降温保湿。

   • 霜降后种植更佳，低温环境有助于形成浓郁香气。

三、注意事项

• 若温度长期低于0℃，需采取防寒措施（如覆盖保温材料）。

• 夏季高温时，香菜易出现抽苔现象，需及时摘除老叶并补充水分。

通过以上管理措施，可在10℃左右实现香菜的稳定生长，但需根据环境变化灵活调整养护策略。