目前最晚成熟的李子一般在8—9月上市,以香脆李、脆红李、清泉蜜脆李等晚熟品种为主,这类李子因发育周期长,口感更脆甜,耐储运性也较好。
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晚熟品种特点
最晚成熟的李子通常在8月下旬至9月采收,比早熟品种晚2—3个月。例如清泉蜜脆李作为特晚熟品种,原产欧洲,果实大而脆甜,果核小,酸涩味极低,且耐储存运输,是市场上青李子中成熟最晚的代表。 -
风味与品质优势
晚熟李子因生长期更长,糖分积累更充分,果肉紧实脆爽,如香脆李含糖量高,脆红李紫红色果皮搭配黄色果肉,酸甜平衡。部分品种如脆红李单果重虽小,但风味浓郁,适合鲜食或加工。 -
种植与市场适应性
晚熟李子对温差和光照要求较高,需合理控水肥以保证品质。其上市时间可错峰销售,弥补夏季水果市场空缺,经济价值较高,尤其适合北方地区种植。
若想选购最晚成熟的李子,可关注8月底至9月初上市的品种,或选择耐储运的晚熟李子延长品尝周期。