吃桂鱼有十大禁忌需要特别注意，这些禁忌不仅关乎健康，还涉及营养吸收和食物搭配。以下是详细的十大禁忌及其原因：

1. 1.忌与寒凉食物同食桂鱼性温，食用时应避免与寒凉食物如西瓜、苦瓜、绿豆等同时食用。寒凉食物会降低胃肠道的温度，影响桂鱼的消化吸收，可能导致腹泻或消化不良。
2. 2.忌与富含维生素C的食物同食桂鱼中含有较高的五价砷化合物，与富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等同时食用，可能会在体内转化为有毒的三价砷，对健康造成危害。
3. 3.忌过量食用桂鱼虽营养丰富，但脂肪含量较高，过量食用可能导致消化不良或肥胖。建议每次食用量控制在100克左右为宜。
4. 4.忌与茶同食茶中含有鞣酸，与桂鱼中的蛋白质结合会形成不易消化的物质，影响蛋白质的吸收，还可能引起胃部不适。食用桂鱼前后不宜饮茶。
5. 5.忌与高纤维食物同食高纤维食物如芹菜、韭菜等会加速胃肠蠕动，可能导致桂鱼中的营养成分未被充分吸收。建议在食用桂鱼时，避免同时摄入过多高纤维食物。
6. 6.忌与辛辣食物同食辛辣食物会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，可能导致桂鱼中的蛋白质变性，影响消化吸收，甚至引起胃部不适。
7. 7.忌与柿子同食柿子中含有大量的鞣酸，与桂鱼中的蛋白质结合会形成不易消化的物质，可能导致胃石症。食用桂鱼后不宜立即食用柿子。
8. 8.忌与蜂蜜同食桂鱼中含有丰富的蛋白质，而蜂蜜中含有多种酶类物质，两者同食可能会产生不利于健康的物质，影响营养吸收。
9. 9.忌与酒同食酒精会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，可能导致桂鱼中的蛋白质变性，影响消化吸收。酒精还可能与桂鱼中的某些成分发生反应，产生不利于健康的物质。
10. 10.忌与某些药物同食桂鱼中含有较高的钾元素，某些药物如保钾利尿剂等与桂鱼同食可能会导致体内钾离子过高，引发高钾血症。服用药物时需遵医嘱，避免与桂鱼同食。

总结来说，吃桂鱼时需注意食物搭配和食用量，以免影响健康和营养吸收。遵循这些禁忌，可以更好地享受桂鱼的美味与营养。保持饮食的多样性和均衡性，是维护健康的重要原则。