以下是100款低脂低盐菜谱推荐，涵盖家常菜、蒸煮菜、凉拌菜及汤品，适合不同场景搭配：

一、清蒸类

1. 清蒸鲈鱼 ：鱼身划几刀，加姜丝、蒸鱼豉油，保留鲜味

2. 清蒸虾仁 ：虾仁裹蛋液，清蒸后淋柠檬汁，低脂高蛋白

3. 清蒸鸡胸肉 ：用橄榄油腌制后蒸熟，可搭配蒸蔬菜

二、凉拌类

4. 凉拌海带丝 ：搭配香醋、蒜末，酸辣开胃

5. 凉拌黄瓜 ：拍碎后加蒜末、生抽，清爽开胃

6. 凉拌木耳 ：焯水后淋酱油、芝麻油，富含膳食纤维

三、蒸煮类

7. 蒜蓉蒸西兰花 ：西兰花焯水后与蒜蓉、橄榄油拌匀

8. 菌菇鸡汤 ：去油版鸡汤，搭配香菇、金针菇提鲜

9. 清蒸大闸蟹 ：蟹肉鲜嫩，搭配姜醋汁更佳

四、炒制类

10. 西芹炒虾仁 ：虾仁Q弹，西芹清脆，低脂高蛋白

11. 蒜蓉生菜 ：3分钟出锅，补充维生素

12. 酸辣土豆丝 ：少量油爆香干辣椒，酸辣下饭

五、汤品类

13. 玉米排骨汤 ：排骨焯水去油脂，玉米清甜

14. 番茄蛋汤 ：简单易做，营养丰富

15. 菌菇汤 ：去油版鸡汤，搭配木耳、香菇

六、其他推荐

• 蒸鱼豉油 ：提鲜关键调料，建议选择低钠款

• 橄榄油 ：烹饪首选，替代普通食用油

• 柠檬汁 ：解腻提鲜，搭配蒸菜效果更佳

烹饪小贴士

1. 肉类选择鸡胸肉、鱼肉等低脂部位，用料酒、黑胡椒腌制去腥。

2. 蔬菜焯水后过凉，保持脆嫩口感。

3. 蒸煮时间不宜过长，避免营养流失。

4. 减少盐量可用香料（如葱姜、柠檬）替代。

以上菜谱均符合低脂低盐标准，搭配合理即可满足营养需求。