以下是综合多个权威来源整理的芒果甜度排名及品种特点,供参考:
一、全球公认甜度较高的芒果品种
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泰国芒(金煌芒)
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甜度可达20度以上,是热带水果中的“甜品之王”
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特点:金黄果皮,果肉细腻多汁,纤维少,核小,香气浓郁
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贵妃芒(红金龙)
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甜度高,果皮青里透红,成熟时呈明黄色,果汁丰富
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特点:口感细腻,甜而不腻,带有淡淡清香
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凯特芒(皇后芒)
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甜度稳定,果皮黄绿相间,肉质饱满多汁,纤维较少
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特点:香气浓郁,甜而不腻,适合直接食用或制作芒果汁
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象牙芒
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果肉肥厚多汁,甜度高,带有普洱茶香,果皮长椭圆形
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特点:香气独特,口感绵密,适合喜欢浓郁风味的消费者
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小台芒
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皮薄肉厚,口感细腻,甜度较高,果核极薄如纸张
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特点:清甜爽口,适合直接剥皮食用
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二、其他高甜度品种补充
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金煌芒 :甜度达17度以上,果实大,肉质细滑
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桂七芒 :含糖量20%,青皮不变绿,甜度高且香气浓郁
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澳洲芒 :被称为“芒果王子”,甜度高,果肉紧实多汁
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鹰嘴芒 :皮薄核小,可食部分达72%,甜度较高
三、品种差异说明
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甜度差异 :不同品种甜度受品种特性、成熟度、种植环境等因素影响。例如,泰国芒甜度普遍高于普通品种,但桂七芒在未完全成熟时甜度较低。
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口感差异 :高甜品种如泰国芒、金煌芒以细腻多汁著称,而象牙芒、小台芒则更强调绵密口感。
四、选购建议
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成熟度判断 :通过触感(表皮微皱)、香气(浓郁果香)和甜度(汁液丰富)判断是否成熟。
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保存注意 :部分品种(如凯特芒、水仙芒)易氧化变黑,建议现吃现用。
以上排名综合了多个权威来源的甜度数据及品种特性,供参考。